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虾丸鱼丸能生吃吗？
不能生吃，鱼丸虾丸蟹丸都是生的
鱼杂虾丸:以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等)，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱
白菜炖鱼丸虾丸的做法？
食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许
制作方法：
1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉
2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了
3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行
4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了
5.加鸡精，拌匀即可，
放虾丸鱼丸的冰柜为什么有臭味？
所谓臭味，是指冷冻食品柜类的烹调原料和食品在外界因素的影响下，通过物理化学变化产生异常气味。随着时间的推移，臭味会负责在冰箱的墙壁，冰箱的顶棚设备和工具上，从而产生臭味，一般来讲，理由如：
冷冻箱在进餐之前会产生一种气味食物进入冰箱前会出现腐坏的现象，例如变质的鸡蛋，肉，鱼等存放过于的冷冻柜，未经清洗就存放肉类，鸡蛋，水果，蔬菜等食物，导致臭味变质冷冻箱通风不良温度过高，冷冻柜内湿度过大，造成霉菌繁殖产生霉味冻柜制冷管道泄露制冷剂，腐竹，食物造成异味冷冻柜内温度不降低，造成肉品变质，腐化变质，这是一种常见的现象，它发生于鲜肉为冻结冻透即转库储存不同气味的食物出现在冰柜库房内，导致食物相互串味冷冻箱内冷藏的食物必须经过检验，未变质的食物才能放入品存放储藏室在进库前不能产生异味如有异味，必须进行技术处理，排除异味后才能使用平时要加强冷藏设备的保养，冷冻柜禁止倒推卸货预防冻贵烟管道打碎而导致冷冻气外泄食品在冷加工时，必须将保持一定温度，严禁转库或存放冻至食品，如果冻柜库房昏昏度下降，应找出原因，待排除后再加工
油炸的鱼丸可以速冻保存吗？
一般都是保存 12-18个月。鱼丸虾丸是人工加工的食品，保质期较长，在包装袋上一般都有注明保质期，不同的产品会有细微的差别。由于一些细菌在低温下仍可生长繁殖，所以在低温下仍旧不能保持太长时间，应该尽快食用。
怎样做虾丸，鱼丸？
虾丸，鱼丸做起来很简单，想好吃一定选新鲜的鱼虾。将虾肉或鱼肉打成泥，加一个鸡蛋清增加爽滑口感，加少许淀粉增强粘性，加少许盐和白胡椒调味，加几滴料酒去腥，然后沿着一个方向搅打上劲。
锅中加水，小火烧一下，用手挤或者用汤匙一个一个挖成丸，下到温水中，待丸子凝固即可捞出放凉水中备用。
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